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Pollo con Almendras (Estilo Chino) – Intento I

Una vez realizado el intento y con unos resultados muy satisfactorios, dejo anotado para que no se me olviden las siguientes recomendaciones para el próximo intento:

– Menor cantidad de caldo, menor cantidad de agua + maizena (muy muy poca -1cuch.-).

– El líquido sobrante de macerar el pollo se puede emplear en el momento de su preparación.

– Al hacer el arroz chino tener las siguientes consideraciones: en el wok que normalmente empleo, el revuelto de huevo se queda pegado al fondo (echar más aceite y batir antes de echar en la sartén)

Una vez terminados todos los intentos hasta llegar a un punto óptimo pondré la receta del Pollo con Almendras (La receta del Arroz Frito Tres Delicias ya la puse en su día, al igual que la receta de la Ensalada China).

Saludos

Receta empleada:

– Un par de fileticos de Pollo
– Salsa de Soja
– Almendras peladas redondas
– Pimiento verde
– Cebolla
– Vino Blanco
– Maizena (Espesante Instantáneo)

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