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Receta de Magdalena

Aquí os pongo la receta de magdalenas que me va bastante bien.
Ingredientes (para unas 25 magdalenas):

– 3 huevos
– 250 gr. de aceite de girasol
– 250 gr. de leche entera
– 250 gr. de azúcar
– 315 gr. de harina
– 1 sobre y medio de levadura
– 1 sobre de gaseosa el tigre
– ralladura de 1 limón

Preparación:

Mezclamos los huevos y el azúcar en un bol y batimos bien todo hasta obtener una pasta homogénea. Después agregamos la leche, el aceite, la ralladura de un limón y mezclamos. (Aquí podemos ir precalentando el horno a 180º). Vamos agregando poco a poco la harina con la levadura a la mezcla tamizándola y removiendo.
Una vez todo bien batido y mezclado procedemos a rellenar los moldes unas 2/3 partes.
Finalizamos agregando una fina capa de azúcar y al horno! A 180º, arriba y abajo unos 25-30 minutos.
Deberían quedarse suaves y esponjosas 🙂

Nota adicional: en próximas pruebas echar menos aceite pues quedan bastante aceitadas.

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  1. Fran dice:

    Con tu permiso, ya que a mi tambien me gusta la cocina, voy a hacer esta receta y si me gusta, la publicaré en mi blog, por su puesto que pondré de donde proviene, jejeje…

  2. Eduardo Pagán dice:

    Ya me contarás que tal te salen. No le dejes ningún ingrediente sin echar! A mi me duran en una lata 3 o 4 semanas totalmente esponjosas :-O como el primer día :-O
    Nota: Los moldes de papel los suelo poner dentro del típico molde metálico para que no se desparramen: http://img295.imageshack.us/i/imagen169vy2.jpg/

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