Mes: febrero 2011

  • Receta de Magdalena

    Aquí os pongo la receta de magdalenas que me va bastante bien.
    Ingredientes (para unas 25 magdalenas):

    – 3 huevos
    – 250 gr. de aceite de girasol
    – 250 gr. de leche entera
    – 250 gr. de azúcar
    – 315 gr. de harina
    – 1 sobre y medio de levadura
    – 1 sobre de gaseosa el tigre
    – ralladura de 1 limón

    Preparación:

    Mezclamos los huevos y el azúcar en un bol y batimos bien todo hasta obtener una pasta homogénea. Después agregamos la leche, el aceite, la ralladura de un limón y mezclamos. (Aquí podemos ir precalentando el horno a 180º). Vamos agregando poco a poco la harina con la levadura a la mezcla tamizándola y removiendo.
    Una vez todo bien batido y mezclado procedemos a rellenar los moldes unas 2/3 partes.
    Finalizamos agregando una fina capa de azúcar y al horno! A 180º, arriba y abajo unos 25-30 minutos.
    Deberían quedarse suaves y esponjosas 🙂

    Nota adicional: en próximas pruebas echar menos aceite pues quedan bastante aceitadas.