Esta noche por fin me decidí a hacer unas Cookies. Dado que mi primo me trajo unos artilujios muy majos, estaba deseoso de probarlos; sobre todo la plancha de silicona para el horno.
Adelanto que ha sido todo un éxito y están muy ricas. No soy muy galletero pero han salido con un sabor muy por encima de mis expectativas.
Aqui se puede apreciar las Cookies con un aspecto que dices tu «vaya mierda de experimento, seguro que salen malas o no salen…». Nota: Como no sabía si se pegarían o no, algunas las puse sin base de harina a ver que tal.
Aquí se puede ver el detalle. Realmente feas 
Parece mentira que luego queden como quedaron.
Recién horneadas, incluso las que no estaban previamente chafaditas han quedado bien. No pensé que fueran a quedar así. La forma está bastante aceptable y los trocitos de chocolate no se han derretido y mezclado con la masa (como me ha pasado otras veces que he obtenido una masa marrón, en vez de una masa con trocitos de chocolate).
Detalle de las Cookies con trocitos de chocolate
Y aquí el plato final. Con las cookies listas a ser «testeadas». Resultado más que satisfactorio.
No se si serán Cookies americanas (que para mi que no), pero si son Cookies tradicionales, crujientes y de un olor y sabor muy agradables. Me hubiera gustado que el chocolate hubiese sido con leche pero no me quedaba así que es chocolate negro.
Para aquellos que quieran elaborar sus Cookies he seguido la siguiente receta:
Ingredientes:
– 8 cucharadas de mantequilla
– 6 cucharadas de azúcar morena
– 6 cucharadas de azúcar blanca
– 1/2 cucharadita de sal
– 1/2 cucharadita de esencia de vainilla (yo he empleado un sobre de azúcar avainillado)
– 1 huevo
– 1/2 cucharadita de levadura
– 145 gr. de harina
– 175 gr. chocolate en trocitos
Mi modo de preparación (incluyendo problemillas a causa de las prisas 
):
En un bol mezclar los azúcares (3) con la mantequilla hasta que quede una pasta uniforme. Dado que no he tenido paciencia en que se ablandara la mantequilla y tras un rato tratando de unir todo, al final he metido el bol en el microondas unos segundos en descongelar y perfecto, unas vueltecitas y todo unido en una masa uniforme.
Posteriormente he agregado el huevo, la sal y he mezclado todo bien.
Luego he agregado la harina y la levadura (en este caso química, aunque me gusta emplear de panadería).
Y aquí hay que mezclar bien, se pone la masa bastante durilla, así que hay que cuidar de no estropear las barillas.
Una vez que he tenido la mezcla uniforme, he agregado los trocitos de chocolate (no creo que hayan sido los 175 gr., han sido como 8 onzas o así picadas con una picadora manual) y he mezclado brevemente para «esturrear» los trocitos por toda la masa.
Y ya los he extendido en la silicona y al horno. Precalentado. Unos 15 minutos, arriba y abajo sin ventilador a unos 180ºC.
No hace falta enharinar la base pues no se pegan 
he puesto 3 de prueba sin chocolate por si se derretía y se quedaba una masa marrón rara que al final ha resultado que han salido todas muy bien. Olor y sabor muy buenos y todo 100% natural muy crujientes!